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    鳗鲡可控生态精养技术新进展
    作者:  时间:2010-05-08


    (福州大学生物科学与工程学院,袁重桂)


    2010年5月5日,由福建省科技厅组织水产专家和养鳗企业家对在福州大学新校区内“可控生态水产精养技术研发与示范基地”实施的《鳗鱼生态精养新技术模式研究与示范》项目进行了阶段性现场验收,一致充分肯定了该技术示范养殖欧洲鳗白仔阶段所体现的“节水、节能、健康、环保和经济”的先进效果。

    2010年2月28日凌晨入池106160尾欧洲白仔鳗鲡苗,平均规格3240P,总体重32.77kg。经过7天内伤苗去掉3532尾,余下102628尾,平均分入2口95 m2 的幼鱼养殖池,养殖密度约为540尾/m2。投苗后66天(实际摄食59天)进行验收,结果如下:


    (1)高度节水养殖:两池白仔苗共计养殖水量126吨【0.6m深×(95+10)m2/池×2池】,投苗后66天共计排污耗水约97吨,平均日耗水量为养殖水体的1.17%,与目前我国养殖鳗鲡白仔苗普遍日换水量(100—150%)相比,节水量远远超出了95%以上;


    (2)节能低碳养殖:全程白仔苗养殖期间应用空气源热泵水暖加温,平均每天耗电约60度,电费成本约为36元,。与现有养鳗场用煤加温相比,降低加温成本90%以上,省去了锅炉工工资和引风机耗电,也无需为煤灰、炉渣污染环境而发愁,同时实现了零碳排放。


    (3)健康养殖:全程白仔苗养殖期间,进行过3次镜检,结果是鳃丝和体表粘液中均未发现鳗鲡常见的寄生虫,因此,实现了白仔鳗苗养殖全过程66天完全没有使用过任何水体消毒和杀虫药物——零用药。实践证明,我们利用生物多样性竞争抑制原理,采用生态防病抗病机制成效显着。


    (4)生长速度快,养殖周期缩短:鳗苗实际摄食59天,平均规格达到160P,总体重为701kg(投苗时仅有32.93kg),体重增加了21倍多。与目前我国养殖欧洲鳗鲡白仔苗达到相同规格普遍需要85天相比,养殖周期缩短了30%。


    (5)饲料转化效率高:鳗苗59天共摄食红线虫(漂洗滤水后投喂的)约2130kg,摄食人工配合白仔和特黑饲料约210kg,红虫和人工配合饲料的转化效率分别为23%和90%。

    (6)成活率高:除去殇苗后共计入池白仔苗102628尾,仅排水口的原因意外死亡89尾,全程养殖成活率为99.91%。


    (7)经济养殖:全程养殖因节水、节能节工和省药,同时缩短养殖周期,提高饲料效率和成活率等,与目前我国养殖欧洲鳗鲡白仔苗普遍的费用相比,降低生产成本25%以上。

    课题组通过多年的研究与开发,特别是经过近两年来在养鳗企业开展的生产性示范养殖实践证明,“鳗鲡可控生态精养技术”已渐趋成熟,而且极具适合中国国情的推广价值。该技术充分体现在水产养殖模式的节约型(节水90%以上,节能,节地和节工)、健康型(不用药,无药残商品鱼)、环保型(无任何有害物排放)、经济型(降低各个生产环节的养殖成本)的技术创新特色,真正从养殖源头上解决鳗鱼产业的药残、水资源和能源大量浪费、对环境污染以及养殖成本高四大问题。其技术在我国的应用、示范和推广,将具有现实和长远的经济、社会和生态意义,利国利民。

 

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